三河湾の新鮮な海の幸
目の前に広がる穏やかな海、三河湾。
湾内の浅瀬から湾沖の深海まで、
蒲郡の港には毎朝新鮮な
海の幸があがります。
地元ならではの美味しい魚を、
最高の調理法でご提供いたします。
婚礼料理
歴史に名を遺す文化人に愛されてきた
蒲郡クラシックホテルの料理
食材へのこだわり
採れたての地元野菜
例えばトマトひとつとっても、
シェフ自らが産地まで足を運び
生産者の方と直接話をし、
味を確かめ厳選しています。
「その年、その季節、その土地で
最も美味しい食材」へのこだわり。
素材本来の味をぜひお楽しみ下さい。
地元醸造文化を活かす
江戸時代から、味噌やみりん、
醤油などの醸造文化が
盛んであった三河地域。
長い伝統が培ってきた上品な
地元調味料を使用し、
ここでしか味わえない
極上の料理をご提供しております。
温度へのこだわり
料理は温度が命。温かいものはあたたかいうちに、冷たいものは冷たいうちに、
最高の状態でご提供できるようパーティ会場のすぐ隣にキッチンを配置しています。
サービスへのこだわり
例えばお肉の焼き加減は、ゲスト一人一人に好みをお伺いしています。お二人の大切なゲストの方々に
ご満足頂けるよう、ホテルならではのサービス力でおもてなしいたします。
豪華試食付き
ブライダルフェア
開催中
- 普段着でお気軽にお越しください
- 館内撮影自由
- 手ぶらでOK
※豪華な試食をお召し上がりいただけます。
食物アレルギーのある方は事前にお伝えください。
コースの一例
HORS D'OEUVRE
前菜
四季の彩り、洋のデザイン性と和の趣融合した料理は五感で
お楽しみいただます。
POISSON
魚料理
目の前に広がる三河湾。豊かな海に囲まれた地元の恵みが
凝縮された一皿です。
VIANDE
肉料理
フランス産の最高級フォアグラの豊潤な香りとジューシーな旨みに、地場野菜を
融合した至極の一皿です。
DESSERT
デザート
専属パティシエが作る色鮮やかで華麗なデザートがコースの
最後を締めくくります。
CAKE
ケーキ
季節のフルーツをふんだんに使用したオリジナルウエディングケーキ。
お二人の想いを形にします。
